Простой рецепт тушеного свиного окорока с овощами пошагово с фото. Простой рецепт тушеного свиного окорока с овощами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 24. Содержит всего 778 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 778 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСоленый репчатый лук 300 гПастернак 3 штукиМорковь 2 штукиСливочное масло 40 гСвиной окорок 1,5 кгКрасное сухое вино 3 столовые ложкиПомидоры 1 штукаГовяжий бульон 250 млОранжевый сладкий перец 1 штукаПошаговоПоложите лук в миску и залейте кипящей водой, оставьте на 1 минуту, затем обсушите. Охладите и очистите.Разрежьте морковь и пастернак пополам, затем на небольшие кусочки. Перец избавьте от сердцевины и порежьте кубиками. Растопите половину сливочного масла в большой сковороде, добавьте лук, морковь, пастернак и перец и жарьте, помешивая, до золотистого цвета.Переложите на тарелку. Растопите оставшееся масло, выложите мясо и подрумяньте со всех сторон. Увеличьте огонь и налейте вино. Доведите до кипения, затем добавьте нарезанный помидор и бульон. Снова доведите до кипения, уменьшите огонь до маленького, накройте крышкой и тушите 2 часа, перевернув 1 раз.Добавьте овощи и тушите, накрыв, еще 1 час.Переложите мясо со сковороды и заверните в фольгу, оставьте на некоторое время.Снова сделайте сильный огонь и доведите до кипения соки в сковороде с овощами, тушите 10 минут. Посолите.Порежьте мясо на куски и подавайте с овощами, полив соками из сковороды. Подавайте с горчицей.