Творожная шарлотка с яблоками

Непростой рецепт творожной шарлотки с яблоками пошагово с фото.

Творожная шарлотка с яблоками - объедение! Яблоки с творогом отлично сочетаются, а миндальная стружка и корица вносят неповторимые нотки вкуса и чудный аромат. К тому же, шарлотка отлично смотрится.

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Шарлотка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 214 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука — 1 Стакан
• Сахар — 8 Ст. ложек (4 ст. л. для теста и 4 ст. л. для творожной начинки)
• Масло сливочное — 120 Грамм (Из них 50 грамм - для творожной начинки. )
• Сметана — 1 Ст. ложка
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Корица — 1 Чайная ложка
• Творог — 500 Грамм
• Яйца — 5 Грамм (4 яйца для творожной начинки и один желток для теста)
• Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
• Крахмал — 1 Ст. ложка
• Яблоки — 3-4 Штук
• Лимонный сок — 3-4 Ст. ложек
• Миндальная стружка — 5-6 Ст. ложек (Необязательно)

Пошагово

1. Несмотря на то, что ингредиентов у этой творожной шарлотки с яблоками достаточно, готовится она просто. И выглядит она в итоге не как шарлотка, а как целый торт!
2. Как приготовить творожную шарлотку с яблоками?
3. Яблоки промойте, очистите от кожицы. Вырежьте плодоножку и сердцевину. Порежьте тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком и отставьте в сторону.
4. Включите духовку на 180 градусов.
5. Приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, 1/1, стакана сахара, 70 гр сливочного масла, желток, столовую ложку сметаны, щепотку корицы и разрыхлитель. Вымесите руками.
6. Смазанную сливочным или растительным маслом форму (у меня - 26 см)
7. выложите тестом, включая бортики (не забудьте смазать маслом и бортики). На 10 минут отправьте форму с тестом в духовку. Затем вытащите.
8. Масло (50 гр) разотрите с оставшимся сахаром, постепенно вводите по одному яйцу и вымешивайте. Затем добавьте творог, перемешайте. В конце засыпьте крахмал и еще раз перемешайте.
9. Творожную массу выложите на слегка пропеченный корж. Сверху уложите яблоки. Посыпьте их оставшейся корицей и миндальной стружкой.
10. Выпекайте творожный пирог с яблоками в течение 50-60 минут при температуре 180 градусов.
11. Приятного аппетита!