Творожная шарлотка

Непростой рецепт творожной шарлотки пошагово с фото.

Простой рецепт творожной шарлотки домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 154 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 154 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Творог полужирный 400 г.
• Кефир 150 мл.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сахар 0.5 стак.
• Сахар ванильный 1 г.
• Мука пшеничная 4 ст. ложк
• Изюм 50 г.
• Яблоко 3 шт.
• Корица молотая 3 г.
• Сахарная пудра 15 г.
• Масло сливочное 5 г.
• Разрыхлитель теста 5 г.
• Поваренная соль 0.5 г.

Пошагово

1. Берем творог, кладем в него куриные яйца, разминаем вилкой. Хорошо перемешиваем.
2. Добавте также сахар и где - то щепотку ванилина(также можно по желанию добавить соли немного, что бы не было приторным). Перемешиваем.
3. Добавляем изюм.
4. В творожную массу добавляем муку, разрыхлитель и кефир, тесто должно получиться типа густой сметаны, если оно будет сильно густым - добавьте немного кефира, но а если жидким - - добавьте муки. Творожная шарлотка получится более нежной, если тесто взбить миксером.
5. Яблоки хорошо промойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной 0,5-1,5 см. Если вы не любитель кожицу, то яблоки можно очистить, но неочищенные яблоки в шарлотке более ароматные и вкуснее. Дно противни выстилаем бумагой для выпечки (или фольгой, как в моем случае) смазываем сливочным маслом (даже если бумага достаточно промасленная). яблоки улаживаем ровным слоем (по желанию можно их выложить красивым узором) и посыпаем смесью с сахарной пудры, корицы и ванильного сахара.
6. Сверху яблоки покрываем тестом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовую творожную шарлотку оставить охладиться на 15-20 минут, после чего переворачиваем на доску (или большое блюдо), аккуратно снять бумагу. Наши яблочки окажутся сверху.
7. Готовую творожною шарлотку сверху можно посыпать сахарной пудрой и подавать с йогуртом или сметаной.