Творожная запеканка по-испански

Несложный рецепт творожной запеканки по-испански пошагово с фото.

Этот рецепт, нашла в журнале, даже не знаю чем он меня привлёк, (ведь набор ингредиентов мне сразу показался немного не подходящим к запеканке) хотя нет, знаю — картинкой, которая явно не соответствует рецепту.

В общем на творожную запеканку, он совсем не похож, а вот на клафути — очень. Так что этот рецепт подойдёт для любителей клафути, флонярдов и так далее.

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 153 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 12 порций

• Кориандр молотый 1 щепотка
• Молоко 0.5 ст.
• Мука пшеничная 0.5 ст.
• Разрыхлитель 1 ст. л.
• Сахар ванильный 2 ч. л.
• Сахар коричневый 3 ст. л.
• Слива 800 г
• Соль 1 щепотка
• Творог 120 г
• Яйца куриные 6 шт.

Пошагово

1. Для запеканки - клафути, понадобится мука, молоко 3,5%, яйца, творог, соль, кориандр, сахар, разрыхлитель, сливы (спелые, крепкие), сахарная пудра для подачи, масло для смазывания формы.
2. Яйца взбить с 2 видами сахара. Продолжая взбивать, порциями добавлять творог.
3. Затем добавить дважды просеянную муку с солью, разрыхлителем и кориандром.
4. Влить молоко, перемешать.
5. 1/1, теста, вылить в смазанную маслом форму. Распределить половину нормы нарезанной и притрушенной мукой сливой.
6. Тоже проделать с оставшемся ингредиентами. (В журнале, написано «немного вдавливать сливы в тесто», мне этого не пришлось делать, они сами утонули). Выпекать при 185°С, 40 минут.
7. Перед подачей хорошо засыпать сахарной пудрой, так как запеканка совсем не сладкая.