Творожная запеканка с натуральной ванилью, клубничным соусом и фисташками

Несложный рецепт творожной запеканки с натуральной ванилью, клубничным соусом и фисташками пошагово с фото.

Творог- это очень полезный продукт. Но не всегда хочется есть просто читый творог. Тогда есть выход- сделать вкуснейшую творожную запеканку. Ну а если у вас осталось немного клубники, то в итоге вы получите восхитительный десерт на завтрак

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка, Выпекание

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 218 килокалорий
• Повод: Завтрак, Полдник

Ингредиенты на 6 порций

• творог 500 г
• яйца 3 шт.
• молоко 200 мл
• манная крупа (семолина) 5 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• соль 1/1, ч. л.
• сливочное масло 1 ст. л.
• клубника 12 шт.
• сахар 2 ст. л.
• стручок ванили 1 шт.
• фисташки 5 шт.

Пошагово

1. Духовку хорошо разогреть до 180 град, форму для выпечки (размер примерно 20 на 30 см) смазать сливочным маслом (1 ст. л) и присыпать манкой (1 ч. л), излишки стряхнуть. Яйца разделить на белки и желки. Стручок ванили разрезать пополам, вычистить ножом семена.
2. Творог и желтки растереть вилкой. Добавить сахар, семена ванили и взбить миксером на невысокой скорости.
3. Добавить теплое молоко и манную крупу, взбить еще раз.
4. В отдельной чашке взбить белки с солью до крепкой пены. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу. Долго не мешать, чтобы не «выбить» воздух из теста
5. Выложить творожное тесто в подготовленную форму, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке примерно 40-45 минут.
6. Пока запеканка остывает (ей надо дать остыть хотя бы минут 20, чтобы она «схватилась»), готовим клубничный соус. Клубнику чистим, моем, разрезаем на 2 или 4 части. Кладем в сотейник, добавляем сахар и оставляем клубнику с сахаром минут на 10, чтобы ягоды дали сок. Затем ставим сотейник на средний огонь и варим соус около 10 минут
7. Подаем запеканку, щедро полив клубничным соусом и посыпав рублеными фисташками. Вкусно и полезно!