Творожная запеканка с шоколадным штрейзелем

Непростой рецепт творожной запеканки с шоколадным штрейзелем пошагово с фото.

Творожная запеканка — отличное начало дня, а с вишней и нежнейшим шоколадным штрейзелем, особенно. Уверяю вас, ни один ребенок не останется равнодушным.

Готовить просто и совсем не долго, а отличное настроение на весь день. Я использовала замороженную вишню, учитывая сезон, но летом я обязательно буду готовить такую запеканку со свежей. Сок от вишни поднимается вверх и пропитывает запеканку ароматом. Сверху присыпала сахарной пудрой с корицей и миндальными лепестками.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 39 килокалорий
• Повод: Перекус, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Для запеканки
• Вишня замороженная 150 г
• Сахар 1.5 ст. л.
• Творог 400 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Для штрейзеля
• Какао порошок 2 ст. л.
• Корица молотая 0.5 ч. л.
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 0.75 ст.
• Сахар коричневый 1 ст. л.
• Для декора
• Корица молотая 0.5 ч. л.
• Миндальные лепестки 1 ст. л.
• Сахарная пудра 1.5 ст. л.

Пошагово

1. Масло подготовьте замороженное, чтобы оно лучше размалывалось в крошку или тёрлось на тёрке, если будете готовить вручную. Количество сахара указано минимальное, если любите сладкое, ориентируйтесь на свой вкус.
2. В творог добавить сахар, яйцо и корицу, перемешать.
3. Творожная смесь готова.
4. Приготовим штрейзель, для этого в чашу блендера всыпать муку, коричневый сахар, какао и масло.
5. Разбивать в штрейзель, пока крошка не станет насыщенного шоколадного цвета. Штрейзель готов.
6. Рамекины смазать маслом и выложить в каждый немного вишни.
7. Укрыть вишню творогом на 2/2, объёма формы.
8. Выложить на творог штрейзель. Запекать в разогретой до 170ºC духовке 20 минут. Время запекания зависит от вашей формы, но не более 40 минут.
9. Запеканка готова. Из указанного количества продуктов получается 4 стандартных (160 грамм) рамекина.
10. Готовую запеканку присыпать сахарной пудрой с корицей и миндальными лепестками. Запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде.