Творожная запеканка-суфле

Простой рецепт творожной запеканка-суфле пошагово с фото.

Творожная запеканка-суфле по этому рецепту это своеобразный ответ японским чизкейкам. Только её приготовление ещё легче и проще. В результате вы получите очень нежную, чем-то похожую на омлет по текстуре запеканку с выраженным творожным вкусом и ванильным ароматом. Идеальный завтрак или десерт. Угощайтесь!

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 134 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Крахмал кукурузный 1 ст. л.
• Масло сливочное 5 г
• Сахар 100 г
• Сахар ванильный 10 г
• Сливки 33% 100 мл
• Творог 450 г
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Для приготовления творожной запеканки - суфле нам понадобится творог обезжиренный, яйца, сливки жирные, крахмал кукурузный, сахар, ванильный сахар, масло сливочное.
2. В чашу миксера опускаем обезжиренный творог и сливки.
3. Взбиваем их в однородную пасту на низкой скорости блендера.
4. Добавляем кукурузный крахмал и ещё 1 раз взбиваем.
5. В чашу миксера вбиваем яйца и высыпаем 2 вида сахара.
6. Взбиваем их в пышную пену.
7. Небольшими порциями добавляем творожную массу.
8. Замешиваем однородное тесто.
9. Форму для выпечки, диаметром 18 см, смазываем сливочным маслом или выстилаем пергаментом. Выливаем в неё тесто.
10. Выпекаем запеканку сначала при температуре 180°С 25 минут, после уменьшаем температуру до 150°С и выпекаем ещё 20 минут.
11. Даём ей слегка остыть и подаём. Приятного аппетита!