Творожная запеканка в мультиварке

Несложный рецепт творожной запеканки в мультиварке пошагово с фото.

Простой рецепт творожной запеканки в мультиварке белорусской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 134 килокалорий.

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Завтраки, Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Мочение

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 134 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 7 порций

• творог 300 г
• яйца куриные 3 шт.
• крупа манная 45 г
• кефир 60 г
• соль щепотка
• малина (для соуса) 200 г
• вода (для соуса) 100 мл
• сахар (для соуса) 100 г
• крахмал (для соуса) 20 г
• масло сливочное (для смазывания формы)
• сухари панировочные (для присыпки формы)

Пошагово

1. «Правильная» творожная запеканка не только вкусная, но еще нежная и воздушная.
2. Этого можно добиться, если отдельно взбить белки, а затем аккуратно добавить их к творожной массе.
3. Желтки отделить от белков.
4. Белки взбить со щепоткой соли в мягкую пену.
5. Смешать творог, кефир, желтки, манку, сахар в однородную гладкую массу (можно сделать это с помощью миксера).
6. В несколько приемов добавить взбитые белки.
7. Важно сохранить воздух, полученный во время взбивания белков.
8. Форму смазать маслом и присыпать крошками печенья или панировочными сухарями.
9. Но самый верный способ легко вынуть запеканку после приготовления – положить на дно смазанный маслом круг из пергаментной бумаги по размеру чаши.
10. Аккуратно выложить творожную массу.
11. Разровнять.
12. Готовить в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 50 минут (при мощности 700 ВТ) и дать потомиться 15-20 минут в режиме подогрева после окончания программы.
13. Для соуса взять 200 г малины.
14. Протереть через сито до однородного пюре без косточек.
15. Смешать пюре с сахаром в сотейнике и поставить на огонь.
16. Крахмал развести в холодной воде и влить тонкой струйкой в малиновое пюре, все время помешивая.
17. Довести соус до кипения и проварить пару минут.
18. Готовую запеканку разрезать на кусочки и подавать, украсив ягодами и полив слегка теплым соусом.
19. Приятного аппетита!