Творожные маффины с творогом

Несложный рецепт творожных маффинов с творогом пошагово с фото.

Вкусные маффины нежнейшей консистенции идеально подходят к кофе и чаю

Я даже не могу назвать еду вкуснее, чем творожные маффины. Они хороши и просто так, и к кофе, и в качестве десерта. Если бы не диета, я бы ела маффины с творогом постоянно. Добавляла бы в них фрукты, шоколад, орешки и прочие любимые наполнители.

Если вы любите маффины так же, как я – попробуйте мой кулинарный рецепт. Но, для начала, запаситесь специальными формочками для маффинов или небольших кексов.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маффины
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 278 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Мука (просеянная) 250 гр
• Какао - порошок 4 стол. л.
• Кефир 300 мл
• Сахар 170 гр
• Растительное масло (или сливочное) 100 мл
• Творог 150 гр
• Яйца 1 шт.
• Разрыхлитель 2 чайн. л.
• Ваниль по вкусу
• Шоколад по вкусу

Пошагово

1. Ингредиенты
2. Сначала я занимаюсь начинкой. Само собой, начинкой в маффинах будет творог. Его нужно растереть на крупном сите и смешать с ванилью и сахаром. Начинку нужно хорошенько размешать так, что бы творог превратился в кремообразную массу. Ваниль я добавляю в начинку всегда, но это дело вкуса. Главное – не переборщить.
3. Теперь я приступаю к тесту. Просеиваю муку и сразу же добавляю разрыхлитель. Потом разбиваю яйцо, растираю его с сахаром и, постоянно размешивая, добавляю масло.
4. Если растительного масла под рукой не оказалось, то я растапливаю сливочное масло, и добавляю в яйцо с сахаром.
5. Когда яичная масса стала однородной – добавляю кефир и, постоянно размешивая, всыпаю муку с разрыхлителем и какао - порошок.
6. Теперь тесто можно разложить по формочкам и выложить сверху начинку. Не советую выливать все тесто.
7. Я разливаю по формам половину, потом выкладываю начинку и выливаю оставшуюся половину теста сверху.
8. Формы лучше заполнять на две трети, так как тесто поднимется.
9. Через полчаса маффины можно достать из духовки и окунуть в растопленный шоколад верхушкой.
10. Приятного аппетита!
11. А можно посыпать маффины сахарной пудрой