Творожные оладьи с яблоком и изюмом

Простой рецепт творожных оладий с яблоком и изюмом пошагово с фото.

Не следует путать данные оладьи с сырниками или творожниками. Тут основную роль играет не творог, а тесто. Кроме того, данные оладьи вообще готовятся без добавления в тесто яиц.

Получается вкусно и необычно. Отсутствие яиц это не дань моде, не необходимость, а просто такой рецепт. Очень удачный рецепт.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 314 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

Ингредиенты на 15 порций

• Изюм тёмный 50 г
• Кефир 200 мл
• Масло подсолнечное нерафинированное 50 мл
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Разрыхлитель 1 г
• Сахар 4 ст. л.
• Соль 1 г
• Творог 300 г
• Яблоко 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления оладьев нам необходимо взять творог, кефир, муку, яблоко, изюм, сахар, соль, разрыхлитель. Для обжарки потребуется растительное масло.
2. В миску влейте кефир. Добавьте творог. Творог может быть зернистым и пастообразным. Зернистый творог следует перетереть через сито, чтоб избавиться от крупинок.
3. Добавьте сахар, разрыхлитель и соль.
4. Просейте 1,5 стакана муки и замесите тесто. Количество муки оправдано (делая поправку на муку разных производителей, в состав теста идёт не меньше 1 стакана муки). Если положить муки меньше, оладьи будут жидкими. Станут прилипать к сковороде. Тесто будет довольно крутым.
5. Вот таким оно получится.
6. Яблоко натрите на тёрке. Промойте и переберите изюм. Добавьте яблоко и изюм в тесто и снова замесите его.
7. Из полученного теста будем жарить оладьи.
8. Разогрейте сковороду. Влейте в неё немного растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой. Обжаривайте оладьи с двух сторон до румяности.
9. Подайте горячими к столу.