Творожный крем для торта

Простой рецепт творожного крема для торта пошагово с фото.

Не сильно сладкий и при этом легкий и воздушный! Подари себе радость!

Не так давно я готовила торт из готовых бисквитных коржей. Единственное, мне хотелось, чтобы крем для будущего торта был каким-то необычным: не заварным и не масляным. Немного порыскав в сети интернет, нашла подходящий мне кулинарный рецепт и приготовила творожный крем для торта. Сейчас я расскажу вам о способе приготовления этого прекрасного дополнения к сладкой еде.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 216 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Творог 400 гр
• Яичные желтки 4 шт.
• Сахар 100 гр
• Сливки 200 гр
• Ванилин (щзепотка) по вкусу
• Лимоны (корочка) 1 шт.
• Орехи и семена 60 гр
• Изюм 60 гр

Пошагово

1. Легкая коррекция ингредиентов. Крем делала для бисквитного тортика, потому желтки решила для крема не использовать, чтоб не было перебора по яйцам - все таки для детей старалась. Ванильку упустила - мои не любят запах ванили)) вместо корочки лимона - цитрусовое кулинарное масло. Обожаю его - упрощает задачу и превосходный результат. Вместо орехов, семян и изюма - мак, кунжутные семечки.
2. Сухой творог венчиком хорошенько перебиваю, чтоб стал однородным и мелкозернистым. творожок я брала крестьянский, средней жирности.
3. К сухому перебитому творогу добавила сахар, мак, кунжут. Перемешала венчиком до однородного распределения всех ингредиентов. Затем добавляем взбитые сливки. Хорошенько перемешиваем.
4. У меня получилась отличная творожная масса.
5. По консистенции напоминала суфле. Отправила на несколько часов в холодильник, пока пропитаю разберусь с коржами для торта и пропитаю их сиропом.
6. Пропитанные сиропом бисквитные коржи смазала остывшим творожным кремом.
7. Бока также хорошенько обмазываем. И еще пару часов молчания в холодильнике.
8. Вот такой вот получился сочный тортик с замечательным творожным кремом.
9. Ребенок остался очень доволен и просил в дальнейшем только такие тортики делать)))