Непростой рецепт творожного торта пошагово с фото. Рецепт приготовления торта с начинкой из творога и сливок.Количество порций: 3Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 260 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 3 порциисливочное масло — 120 Грамм (ингредиенты для теста)сахар — 70 Грамммука — 200 Граммяичный желток — 1 Штукасоль — 1 Щепоткатворог — 500 Грамм (ингредиенты для начинки)желатин — 4 Чайных ложкимолоко — 1/1, Литрасахар — 200 Граммяичный желток — 4 Штукисливки — 1/1, Литра (жирные)цедра лимона — 1 Штукасоль — 1 ЩепоткаПошаговоПриготовление коржа:Смешать муку с солью, сахаром и маслом. Добавить 1 яичный желток. Замесить тесто и оставить в холодильнике на полчаса. Присыпать рабочее место мукой. Раскатать 2 лепешки диаметром около 26 сантиметров. Разогреть духовку до 220 °С. Выпекать до золотисто - коричневого цвета.Приготовление творожной начинки:Замочить в холодной воде желатин на минут 15. Смешать и довести до кипения молоко, соль, сахар, яичные желтки и цедру 1 лимона (постоянно помешивая). Убрать с огня.Слить с желатина всю лишнюю жидкость. Поместить посуду с желатином в кастрюлю с кипятком. Помешивать до полного растворения. Готовый желатин нужно залить в молочную смесь и остудить.Взбить сливки в пену. Натереть творог с помощью сита. Густую желатиновую смесь залить в творог и перемешать. Добавить взбитые сливки и ягоды (любые, на ваше усмотрение), снова смешать. Первый корж поместить в форму.На основной корж выложить массу из творога, затем сровнять слой и накрыть вторым коржом. Слегка прижмите верхний корж в сторону основного. Поместить торт застывать в холодильник. Вынуть торт из формы и посыпать сверху сахарной пудрой. Можно залить шоколадной глазурью.