Тыква в медовом сиропе

Очень простой рецепт тыквы в медовом сиропе пошагово с фото.

Bal kabağı tatlısı — довольно распространённое угощение в Турции. Подают его со сливками, с сиропом, с фисташками. А готовят несколькими способами: просто запекают тыкву, варят вместе с сахаром и водой на слабом огне или объединяют эти два способа вместе.

Готовая тыква должна быть мягкой, практически прозрачной и при этом держать форму. Это очень утончённый и нежный десерт, который обязательно полюбят поклонники тыквы. Угощайтесь!

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 12 часов
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 226 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Гвоздика 5 шт.
• Мёд 2 ст. л.
• Сахар 250 г
• Тыква свежая 1000 г

Пошагово

1. Для приготовления тыквы в медовом сиропе нам понадобятся тыква, мёд, сахар, гвоздика.
2. Тыкву очищаем от семян и срезаем кожуру.
3. Нарезаем крупными кубиками, не меньше чем 2 х2 см.
4. Перекладываем в глубокую миску и засыпаем сахаром.
5. Оставляем тыкву на ночь, за это время сахар растает и тыква пустит сок.
6. Теперь содержимое миски перекладываем в кастрюлю и готовим на среднем огне 10 минут. Затем накрываем крышкой и варим ещё 10-15 минут.
7. Практически готовую тыкву аккуратно перекладываем в форму для выпечки.
8. Остатки сиропа перемешиваем с мёдом.
9. Поливаем им тыкву и добавляем гвоздику.
10. Запекаем при температуре 180ºC в течении 10-15 минут. Остужаем и подаём. Приятного аппетита!