Тыквенное пирожное

Простой рецепт тыквенного пирожного пошагово с фото.

Рецепт тыквенного пирожного придумался, как вариант насыпного пирога.

Тыква — очень сочный овощ и в тёртом виде выделяет особенно много сока, который хорошо пропитывает сухое тесто из муки, сахара и манки. Добавление какао в половину теста мне показалось очень гармоничным и для приятного вкуса, и для приятного вида.

Лучше всего использовать для насыпной выпечки разъёмные формы, а я покажу вариант приготовления просто на силиконовом коврике на противне.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 179 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 40 порций

• Какао порошок 2 ст. л.
• Крупа манная 1 ст.
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 1 ст.
• Разрыхлитель 10 г
• Сахар 1 ст.
• Сахар ванильный 1 ч. л.
• Тыква свежая 800 г

Пошагово

1. Для приготовления пирожного понадобится тыква, мука с разрыхлителем, сахар с ванильным сахаром, манная крупа, какао и масло сливочное.
2. Для приготовления основного теста соедините муку с разрыхлителем, манкой и сахаром.
3. Перемешайте до однородного состояния.
4. Тыкву очистите от кожуры и семечек и натрите на тёрке или измельчите в блендере.
5. Разделите тёртую тыкву на 3 равные части.
6. Тесто разделите на 4 равные части и в две из них добавьте какао и ванильный сахар.
7. Постелите силиконовый коврик на противень и насыпьте первую порцию белого сухого теста тонким слоем примерно в 5 мм. Подровняйте его лопаточкой в прямоугольник.
8. Уложите слой тыквенной начинки.
9. Затем высыпайте слой теста с какао.
10. Повторите слой тыквы, потом белое тесто, снова тыкву и тесто с какао. Сверху уложите слой из кусочков сливочного масла. Подровняйте края будущего пирожного.
11. Выпекайте пирожное в духовке при 180 °C около 30-40 минут. Затем дайте ему полностью остыть. Для более красивого вида, ножом подровняйте бока пирожного и нарежьте на порции.