Простой рецепт тыквенного пюре с корочкой пошагово с фото. Простой рецепт тыквенного пюре с корочкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 465 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 465 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСоль по вкусуСыр грюйер 100 гЯйцо куриное 3 штукиМускатный орех по вкусуМолоко 500 млПшеничная мука 2 столовые ложкиСливочное масло 25 гТыква 1,5 кгОливковое масло 120 млПошаговоТыкву очистите от кожи и семян и порежьте кубиками. Сыр натрите. Яйца взбейте.Разогрейте 6 столовых ложек оливкового масла в кастрюле, насыпьте туда тыкву и готовьте на медленном огне, помешивая, 10-15 минут, пока она не станет мягкой. Переложите в блендер и взбейте в пюре. Потом переложите в миску.Растопите сливочное масло с оставшимся оливковым в ковше, добавьте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Потом медленно вливайте молоко, постоянно помешивая соус. Добавьте свежемолотый мускат, посолите и готовьте, помешивая, еще 10 минут.Вылейте соус в тыквенное пюре, вмешайте слегка взбитые яйца и выложите все вместе в форму для духовки. Посыпьте сыром и пеките при 180 градусах, пока не появится золотистая корочка. Подавайте сразу в этой же посуде.