Тыквенное ризотто с котлетами из морепродуктов

Непростой рецепт тыквенного ризотто с котлетами из морепродуктов пошагово с фото.

Необычненькое блюдо для любителей тыквы)

Просили посложнее-вооооть.....))) Корпорация Легко И Просто Представляет!!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 97 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Котлеты:
• Кальмары 80 гр
• Болгарский перец (запеченый) 10 гр
• Лук репчатый 5 гр
• Чеснок 1 гр
• Креветки 10 гр
• Устричный соус 5 мл
• Лимонный сок 3 мл
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Ризотто:
• Пармезан (тертый) 20 гр
• Сливочное масло 20 гр
• Тыква (тыквенный фрэш) 230 гр

Пошагово

1. Котлеты
2. Кальмары, чеснок, устричный соус, сок лимона и лук пробить в блендере. Перец и креветки мелко нарезать, добавить к фаршу и перемешать. Посолить и поперчить. Сформовать котлеты и обжарить на оливковом масле.
3. Ризотто
4. Тыкву нарезать мелким кубиком, положить ее в сотейник, влить воду. Сварить до полуготовности, добавить пармезан, сливочное масло и постоянно помешивая довести до готовности.
5. Ризотто выложить на тарелку, сверху положить котлеты и украсить зеленью.