Простой рецепт тыквенного ризотто пошагово с фото. Простой рецепт тыквенного ризотто домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 54. Содержит всего 280 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Крупяные изделияСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 280 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииТыква (мякоть) 300 гБульон овощной0,5 лРис250 гЛук репчатый1 штВино белое (сухое) 100 млПармезан50 гМасло сливочное2 ст. л.БазиликПошаговоПорубить тыкву кубиками.В кастрюлю с толстыми стенками влить пару ложек оливкового масла и обжарить на нем мелко порубленный лук и тыкву до мягкости.Добавить рис и обжарить, помешивая, в течение минуты.Влить вино и тушить, мешая, пока оно не выпарится.По мере того, как бульон будет впитываться в рис, снова и снова по чуть - чуть добавлять бульон, пока консистенция не станет кремообразной.За несколько минут до готовности добавить соль по вкусу и сливочное масло.Подавать горячее ризотто с тертым пармезаном и свежим базиликом.