Тыквенные кексы

Несложный рецепт тыквенных кексов пошагово с фото.

Мягкие, нежные, ароматные кексы. Из указанного количества ингредиентов получается около 20 кексов.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 36
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 62 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• 300 г тыквы (почищенной)
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 1 лимон
• 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
• 200–250 г муки
• по желанию:
• помадка или глазурь (у меня готовая)
• шоколад
• тыквенные семечки

Пошагово

1. Тыкву натереть на средней терке. Если сока получится много, его надо слить.
2. С лимона снять цедру.
3. Выжать сок (всего необходимо около 50 мл лимонного сока).
4. Масло растереть с сахаром.
5. Добавить яйца, перемешать.
6. Добавить лимонный сок, перемешать.
7. Добавить цедру, перемешать.
8. Добавить тыкву, перемешать.
9. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
10. Тесто выложить в формочки. Выкладывать надо не очень много, высотой около 2–3 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25–30 минут.
11. Готовые кексы можно покрыть глазурью или растопленным шоколадом. Посыпать тыквенными семечками.
12. Приятного аппетита!