Непростой рецепт тыквенного супа с сыром, грибами и аппетитной брускеттой пошагово с фото. Ароматный, вкусный и полезный тыквенный суп с грибами и аппетитной брускеттой – вот он, идеальный обед!Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюда, Овощные супыСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 184 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийтыква — 300 гморковь — 1лук репчатый — 1 штчеснок — 1 зуб.сливочное масло (для обжаривания)растительное масло (для обжаривания)шампиньоны — 100 гбагет — 1 штбекон — 50 гсыр полу твердый — 50 гпаприка молотаяитальянские травысольбульон овощной — 0,5 лплавленый сырок — 1 штПошаговоМорковь, лук, чеснок чистим, нарезаем и припускаем на небольшом количестве сливочного масла с добавлением растительного припускаем овощи.Через пару минут добавляем кусочки тыквы, припускаем еще пару минут, вливаем половину литра овощного бульона и варим овощи до мягкости тыквы – минут 15 примерно. Перекладываем овощи в блендер, измельчаем до «бархатного состояния» и возвращаем их обратно к бульону, убавляем огонь до самого медленного. Плавленый сырок натираем на терке, добавляем в суп.Солим, добавляем паприку, доводим до кипения и выключаем. На сковороде на растительном масле жарим до золотистого цвета тонко нарезанные шампиньоны, которые потом добавляем в каждую тарелку супа. Очень вкусен такой суп с брускеттой – нарезаем на ломтики багет, выкладываем на него бекон, любой полутвердый сыр и посыпаем итальянскими травками.Ставим брускетты в духовку минут на 5 – до «золотистости» и подаем к супу. Приятного аппетита!