Тыквенный хлеб

Простой рецепт тыквенного хлеба пошагово с фото.

Выношу на суд свой первый рецепт. Я когда научилась печь хлеб, стала экспериментировать, что-то не нравилось, а что нравилось, так и приживалось в нашей семье. Так и этот рецепт остался.

Цвет у хлеба красивый, на вкус я не слышу тыкву, но привкус интересный. Хлеб получается мягкий, но плотный. Кому интересно попробуйте. Обычно я этот хлеб пекла из свежей тыквы, а вот сейчас попробовала из замороженной. На вкус не отразилось.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 48 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, перекус, завтрак

Ингредиенты на 7 порций

• Вода 70 мл
• Дрожжи сухие 2 ч. л.
• Мука пшеничная 300 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ст. л.
• Тыква свежая 80 г

Пошагово

1. Нам понадобится тыква, мука, вода, соль, сахар, сухие дрожжи.
2. Готовим опару. Я сразу использую всю воду, сахар, соль, дрожжи и 3-4 ложки муки. Всё хорошо перемешать венчиком и оставить подходить.
3. Пока опара подходит, в блендере измельчаем тыкву.
4. В уже поднявшуюся опару, добавляем тыкву. Перемешиваем.
5. Следом высыпаем всю муку.
6. И замешиваем тесто, накрываем полотенцем и ждём пока тесто вырастет вдвое.
7. Поднявшееся тесто, обминаем руками.
8. И выкладываем в форму. Ждем когда вырастет тесто.
9. Вот тесто поднялось. Форму с тестом ставим в духовку и выпекаем 30 минут при температуре 210°C.
10. Достаём готовый хлеб из духовки и минут через 5 вынимаем из формы.
11. Хлеб ставим на решётку до полого остывания.