Украинский картофельный салат «Буковина» с копченой колбасой и консервирова

Несложный рецепт украинского картофельного салата «Буковина» с копченой колбасой и консервированным перцем пошагово с фото.

Простой рецепт украинского картофельного салата «Буковина» с копченой колбасой и консервированным перцем украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 62 килокалорий.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Салаты, Украинская кухня
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 62 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 200 г
• Консервированный перец 150 г
• Морковь 1 штука
• Зеленый горошек 100 г
• Копченая колбаса 100 г
• Сметана 50 г
• Яичный желток 1 штука
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Зеленый лук 1 пучок

Пошагово

1. Картофель и морковь отварить и нарезать кубиками.
2. Нарезать соломкой консервированный перец и колбасу.
3. Отварить зеленый горошек в подсоленной воде.
4. Соединить все ингредиенты и заправить салат сметаной, взбитой с желтком, лимонным соком, солью, перцем.
5. Посыпать салат рубленым зеленым луком.