Улитки болоньезе

Простой рецепт улиток болоньезе пошагово с фото.

Простой рецепт улиток болоньезе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 536 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 536 килокалорий

Ингредиенты на 9 порций

• Дрожжевое слоеное тесто 750 г
• Консервированные помидоры 600 г
• Говяжий фарш 500 г
• Лук - шалот 3 штуки
• Чеснок 4 зубчика
• Оливковое масло по вкусу
• Итальянские травы 2 г
• Сыр моцарелла 250 г

Пошагово

1. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Очистите и мелко нарежьте шалот. В большой сковороде с толстым дном обжарьте в оливковом масле лук и чеснок, 5 минут.
2. Добавьте мясной фарш, обжарьте не на сильном огне, разбивая комки, пока весь фарш не изменит цвет.
3. Добавьте итальянские травы, соль помидоры вместе с соком, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и тушите, помешивая 15 минут. Соус должен загустеть. Снимите сковороду с огня. Разогрейте духовку на 200 градусов.
4. Застелите большой противень бумагой для выпечки, смажьте маслом, раскатайте тесто в тонкие пласты. Смажьте их по всей поверхности соусом, посыпьте моцареллой и аккуратно сверните каждый пласт рулетом. Защипните шов и положите рулет швом вниз.
5. Острым тонким ножом разрежьте каждый рулет на кружочки толщиной 2 см. Выложите кружочки плоской стороной на противень на расстоянии друг от друга.
6. Выпекайте в духовке до румяной корочки примерно 10 минут. Перед подачей каждую мини - пиццу сбрызните оливковым маслом.