Умное пирожное

Простой рецепт умного пирожного пошагово с фото.

Приготовьте это пирожное и вы соприкоснётесь с магией на кухне))

Давно наблюдаю за этим рецептом. Не менее трёх лет. Готовить было страшно, но жутко интересно. Интересно тем что, в форму выливается жидкое как блинное тесто, а на выходе получаем пироженко с кремом)))) А вот страшно потому как боялась разочароваться во вкусе))))

Читала отзывы. У людей мнения расходились. Кто-то говорил о лёгкости, приятном нежном вкусе. Кто-то называл его отвратительным сладким омлетом. Вот я и боялась. Но когда увидела что Эктор Хименес Браво его тоже готовил, без сомненья пошлёпала на кухню готовить. Эктору я верю. Он не подводит))))))

И таки да!Не разочаровалась.Всё вышло вкусно.Получается 3-х слойное, легкий бисквитик,внутри нежный ванильный пудинг и нижний пласт теста более упругий.

Ни один член нашей семьи не забраковал.Угощайтесь))

Фото к сожалению только телефоном и только ночью)))))

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожные
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 209 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Куриные яйца 8 шт.
• Молоко (тёплое) 1 л
• Сахар 300 гр
• Мука 225 гр
• Вода 2 стол. л.
• Ванилин (если эсенция 2 ч. л) по вкусу
• Маргарин (или масло слив) 250 гр
• Сахарная пудра (посыпать) по вкусу

Пошагово

1. Маргарин растопить и остудить до комнатной температуры
2. Подогреть молоко.
3. Отделить белки от желтков.
4. Белки взбить в крепкую пену
5. К желткам добавить сахар, воду и ваниль. Взбить.
6. В тесто всыпать муку и влить молоко. Чередуя в несколько приёмов. Хорошо перемешивая.
7. Осторожно вмешать белки. Сначала лопаткой, а потом размешать венчиком
8. Форму с высокими бортиками, неразъемную(40 х25), смазать маслом и посыпать мукой.
9. Вылить аккуратно тесто. Оно выходит жидкое как суп. )))
10. Выпекать при 175 градусах 1 час 20 мин. Когда остынет нарезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой.