Устрицы в темпуре и арахисовом масле

Простой рецепт устриц в темпуре и арахисовом масле пошагово с фото.

Простой рецепт устриц в темпуре и арахисовом масле китайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 42. Содержит всего 160 килокалорий.

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Закуски, Китайская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 160 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука 1,5 стакана
• Вода 300 мл
• Соль ¾ чайной ложки
• Разрыхлитель 1 столовая ложка
• Арахисовое масло 5,25 стакана
• Свежие устрицы 20 штук

Пошагово

1. В миске смешайте муку, холодную воду, соль, разрыхлитель и 2 столовые ложки арахисового масла. Перемешайте до однородной массы.
2. Устрицы очистите от ракушек, хорошо промойте и просушите. Слегка присыпьте мукой.
3. Разогрейте вок на сильном огне примерно минуту. Добавьте арахисовое масло и разогрейте примерно до 190 градусов.
4. Обмакните каждую устрицу в тесто и жарьте в разогретом масле по 5 штук, примерно по 3 минуты до румяной светлой корочки. Переложите в дуршлаг и дайте лишнему маслу стечь.
5. Затем выложите все устрицы обратно в масло и жарьте еще 2 минуты до золотистой корочки (регулируйте огонь, чтобы устрицы не подгорели).