Несложный рецепт утки с редисом и соусом из йогурта пошагово с фото. Простой рецепт утки с редисом и соусом из йогурта домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 309 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 309 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииФиле утки 1 штукаРедис с ботвой 200 гЗеленый лук 10 гМед 1 чайная ложкаДижонская горчица 1 чайная ложкаЙогурт 100 млКоньяк 20 млАпельсины ½ штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоУтку обжарить на сильно разогретой сковородке. Сначала жарить пять минут кожей книзу, после чего слить жир, который вытечет из - под кожи, и обжаривать мясной стороной еще две минуты. После этого полить коньяком и соком половины апельсина, жарить, пока жидкость выпарится, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на десять минут.Оборвать и промыть ботву с редиски, редиску помыть и нарезать тонкими кружками.Смешать йогурт с медом, горчицей, щепоткой соли и перца, посолить и поперчить. Готовую утку нарезать тонкими ломтиками, смешать редис и ботву с мелко нарезанным зеленым луком и соусом, сверху выложить ломтики утки.Вместо ботвы редиски можно использовать салатные лисья с ярким горчичным вкусом — кресс-салат, мизуну и тому подобные.