Уха из головы сома

Простой рецепт ухи из головы сома пошагово с фото.

Уха из головы сома - самый сытный и вкусный супчик! Я варю его по старым русским традициям, разве что обязательно процеживаю бульон. Попробуйте.

Рецепт ухи из головы сома легко запоминается. Уха получается очень вкусной. Когда я готовлю уху, я всегда процеживаю бульон, повтарюсь. Но именно так я избавляюсь от накипи и суп получается чистым и аппетитным. Вам обязательно понравится уха из головы сома. Давайте приступим к приготовлению.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Уха
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 68 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 1 порция

• Голова сома — 1-2 Штук
• Картофель — 4 Штуки
• Репчатый лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Пучок петрушки — 1 Штука (Маленький. )
• Лавровый лист — 1 Штука
• Соль — 2 Чайных ложки
• Чёрный молотый перец — 2 Чайных ложки

Пошагово

1. Помойте голову сома, можете положить в кастрюлю ещё какие - нибудь части сома. Какие у вас остались от другого блюда. Залейте водой и доведите до кипения.
2. Пока варится рыба, нарежьте репчатый лук,
3. Нарежьте картофель кружочками.
4. Морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте на растительно масле вместе с луком.
5. Достаньте рыбу из бульона, процедите бульон через марлю, чтобы он был чистым, без накипи.
6. Сложите в бульон картофель и зажарку.
7. Нарубите петрушки и добавьте в уже готовую уху. Уха из головы сома - потрясающее блюдо.