Уха из лосося (семга) и форели

Очень простой рецепт ухи из лосося (семга) и форели пошагово с фото.

Был на даче, у жены день рождения было и решили сварить уху, взял 2 головы антлантического лосося ( крупные) и 3 крупные форели, готовил в ведре было много гостей, так обычно в казане , на мангале у меня специальный раструб для этого, лучше вытяжка.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 46
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 30 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• головы антлантического лосося 2 шт.
• картофель 1 кг
• морковь 4-5 шт.
• лук 3 шт.
• специи (лаврушка, перец черный горошек) комплект шт.

Пошагово

1. В начале варим головы 30 мин. и солим по вкусу, после варки головы вытаскиваем и снимаем рыбу с голов и плавников.
2. И закладываем овощи варим.
3. Рыбу и лук закладываем за 10 мин. до окончания приготовления ухи.
4. за пару минут до окончания приготовления вливаем 150 г водки (зависит от объема посуды).
5. и обугленное палено или палку окунаем в уху для запаха.
6. Уха готова, приятного аппетита!