Уха из плотвы

  1. bezsalova84

    bezsalova84 Татьяна Б

    83

    Простой рецепт ухи из плотвы пошагово с фото.

    Уха - одно из старейших блюд русской кухни. Уху можно готовить из различных видов рыбы, но принцип приготовления всегда остается похожим. Уха из плотвы - это полезный наваристый рыбный суп. Готовим?!

    Уха, приготовленная по особой технологии, позволяет добиться ароматного прозрачного навара, не имеющий резного рыбного запаха (который бывает неприятным). Одна из тонкостей в приготовлении ухи является обязательность варить ее без крышки в открытой посуде, на умеренном или на небольшом огне, не допуская бурного кипения. Вторая тонкость - сначала готовить овощной отвар, и только потом варить в этом отваре рыбу. Овощной отвар, конечно же, нужно варить с большим количеством подходящих специй. Обычно разновидность специй зависит от сорта рыбы из которой варится уха. И еще одно очень важное замечание. Самая вкусная уха готовится из любой рыбы на природе на костре. В такую уху кроме всего добавляют немного водки для консервации. Желаю удачи!

    Количество порций: 5


    Уха из плотвы
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 254 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 5 порций

    • Полтава — 3-4 Штук
    • Картошка — 3-4 Штук
    • Морковь — 1 Штука
    • Лук — 1 Штука
    • Черный перец горошком — - По вкусу
    • Соль, перец — - По вкусу
    • Свежая зелень — - По вкусу
    • Лавровый лист — 4 Штуки

    Пошагово

    1. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления ухи из палтуса.
    2. Рыбу хорошенько промываем. Удаляем глаза, жабры и внутренности. Обязательно нужно удалить жабры, они выделяют при варке сильную горечь.
    3. Картофель и лук очищаем. Лук закидываем в кастрюлю целиком, а картошку нарезанную на небольшие кубики. Варим на среднем огне. Не забудьте в этот момент добавить соли и черного перца горошком.
    4. Морковь нарезаем кружочками и добавляем в суп вместе с лавровым листом. Овощи варим до полу готовности, затем в кастрюлю кладем рыбу. Варим все минут 7-10.
    5. Затем в уху добавляем мелко нарубленную свежую зелень. Настаиваем немного под закрытой крышкой и подаем к столу. Приятного аппетита!


     
    mikhalenko93 и Т_Лузан нравится это.
  2. g_nika

    g_nika Грибкова Ника

    85
    bezsalova84, спасибо большое, за вкусный превкусный уха из плотвы!!!
     
    Заблоцкая Д и Goekuwoyo нравится это.
  3. yelizbaryan76

    yelizbaryan76 Надежда Э

    39
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Lwnuiwoe и voevoda85 нравится это.
  4. p_alisa

    p_alisa Пастушенко Алиса

    51
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант ухи из плотвы
     
    В_Шпилик и Букатова Р нравится это.
  5. Ikhqrkae

    Ikhqrkae Виктория

    54
    bezsalova84, отличный рецепт ухи из плотвы, все ингредиенты любимые.
     
  6. b_lana

    b_lana Булаткина Лана

    97
    Я с дочкой делаем уху из плотвы. Довольно вкусно выходит :)
     
    vgrefobe и Uweoheeee нравится это.
  7. Добрянская И

    Добрянская И Добрянская Инна

    27
    ухтышка какой рецепт ухи из плотвы!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  8. oegnneh

    oegnneh Member

    25
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала уху из плотвы первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    zakhvataeva90 и ХристинаР нравится это.
  9. Agbaqoe

    Agbaqoe Вакансьевич Светлана

    15
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Yocmywhxg нравится это.
Национальная кухня: