Валлийский кролик

  1. Татиш К

    Татиш К Татиш Кристюша

    57

    Простой рецепт валлийского кролика пошагово с фото.

    В этих гренках с сыром нет ничего кроличьего, и почему «Валлийский кролик» (Welsh rabbit или Welsh rarebit) так называется, никто уже не помнит ни в Уэльсе, ни в Англии.


    Валлийский кролик
    • Национальная кухня: Британская кухня
    • Тип блюда: Завтраки, Британская кухня
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 803 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Французский багет 1 штука
    • Пшеничная мука 1 столовая ложка
    • Сливочное масло 100 г
    • Темное пиво 200 мл
    • Молоко 100 мл
    • Горчица 1 столовая ложка
    • Яичный желток 2 штуки
    • Сыр чеддер 200 г
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошагово

    1. Белый багет нарезать тонкими ломтиками, ломтики смазать сливочным маслом с обеих сторон и отправвить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 3-4 минуты.
    2. За это время в сковородке приготовить соус. Столовую ложку пшеничной муки обжарить при постоянном помешивании в сливочном масле до золотистого карамельного оттенка. Так готовится загуститель — французы называют его «ру».
    3. В загуститель влить темное пиво и молоко, и все вбить венчиком в загуститель.
    4. Туда же добавить горчицу, щепотку черного молотого перца и тертый сыр чеддер. Оставить на медленном огне примерно минуту, после чего снять с плиты, и когда бульканье затихает, в соус венчиком вбить 2 яичных желтка.
    5. Залить горячим соусом поджаренные гренки и есть немедленно. Дополнит завтрак чашка кофе.


     
    Yajetgq нравится это.
  2. К_Сойту

    К_Сойту Катарина

    70
    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Ieyguji и oodefpoj нравится это.
  3. rqiaokze

    rqiaokze Member

    30
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    АнтонинаЄ, liday, osopba и ещё 1-му нравится это.
  4. Baosaara

    Baosaara Шабаева Оля

    2
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант валлийского кролика ещё не пробовала:D
     
    ЗояИ нравится это.
  5. Э_Евченко

    Э_Евченко Элла Е

    15
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    С_Сокольникова нравится это.
  6. Rgafaowd

    Rgafaowd Лукашева Людмила

    24
    Доброго!
    Сегодня приготовила валлийского кролика по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    l_dana и Tijnxlg нравится это.
Национальная кухня: