Ванильные кексы с брусникой

Несложный рецепт ванильных кексов с брусникой пошагово с фото.

Эти мягкие домашние кексы с брусникой поднимут вам настроение. Побалуйте себя и своих близких ароматной выпечкой к чаю.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рецепты на 8 Марта
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 158 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Мука — 200-230 г
• Сахар — 120 г
• Брусника (заморозка) — 100 г
• Разрыхлитель — 20 г
• Яйца — 2 шт
• Сметана 15 % - ной жир. — 3 ст. л.
• Лимон — 1/1, шт
• Масло сливочное несоленое — 2 ст. л.
• Ванилин на кончике ножа
• Соль — 1 щепот.

Пошагово

1. Яйца взбить с маслом (комнатной температуры) в миске.
2. И добавить сметану. В другой миске просеять муку и хорошо перемешать с разрыхлителем, сахаром, ванилином и солью. Добавить в миску с жидкой массой сухие ингредиенты и хорошо взбивать венчиком до однородности (тесто должно быть как густая сметана).
3. Добавить сок половинки лимона и хорошо перемешать. Добавить ягоды и аккуратно вмешать их в тесто. Выложить тесто в формочки на 2/2, от объема. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 25 минут. Остудить и подавать к столу. Приятного аппетита!