Ванильный крем-брюле

  1. Гажиенко Р

    Гажиенко Р Гажиенко Рита

    32

    Простой рецепт ванильного крем-брюле пошагово с фото.

    Крем-брюле это нежный десерт. Его подают холодным, с расплавленным сверху сахаром. Это необычайно вкусно. Если вы ещё не пробовали, вы должны обязательно его сделать. За рецепт спасибо Эдуарду.


    Ванильный крем-брюле
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 299 килокалорий
    • Повод: Десерт, банкет

    Ингредиенты на 6 порций

    • Ваниль стручками 1 шт.
    • Желтки куриные 6 шт.
    • Молоко 250 мл
    • Сахар коричневый 50 г
    • Сахарная пудра 80 г
    • Сливки 33% 200 мл

    Пошагово

    1. Вот такие продукты подготовим.
    2. Молоко смешаем со сливками, добавим стручок ванили с семенами. Поставим на огонь, прогреем почти до кипения. И дадим постоять минут 30.
    3. Пока молоко стоит, смешаем желтки с сахарной пудрой.
    4. Взбиваем желтки слегка.
    5. Молоко уже у нас немного остыло, смешаем его с желтками. Процедим его.
    6. Теперь нам понадобятся формочки.
    7. Или такие.
    8. Разливаем нашу смесь по формочками. Ставим их в глубокую форму и наливаем кипяток так, чтобы он доходил до середины формочек.
    9. Ставим в духовку на 40 минут при 160-170°С.
    10. Kрем будет готов, если масса в середине будет слегка подрагивать при постукивании. Примерно вот так будет выглядеть. Даём полностью остыть.
    11. Десерт уже почти готов. Можно так и оставить, но мы ещё слегка посыпаем сверху коричневым сахаром и пройдёмся специальной горелкой. И подаём наш десерт. Oчень вкусно. Украшаем любыми ягодами.


     
    g_zinka нравится это.
  2. Pauoenyj

    Pauoenyj Белашова

    11
    Я теперь просто обязана приготовить ванильного крем-брюле
     
  3. sidorchuk93

    sidorchuk93 Сидорчук Вика

    24
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    meleshenko90 нравится это.
  4. Ольга_Я

    Ольга_Я Ягодина Ольга

    10
    я обязательно на днях попробую твой вариант ванильного крем-брюле
     
  5. kotvitskaya80

    kotvitskaya80 Котвицкая Таня

    8
    кстати, когда я первый раз попробовала ванильного крем-брюле, подумала:
     
  6. i_katerina

    i_katerina Иванушкина Катерина

    9
    А я думала разбираюсь в приговтолении ванильного крем-брюле:D:D, аздесь такое:)
     
  7. Yseffemo

    Yseffemo Баюнова Евгения

    6
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
Национальная кухня: