Варенье из груш с виноградом и лавандой

Очень простой рецепт варенья из груш с виноградом и лавандой пошагово с фото.

Сейчас всё больше отходят от традиционных рецептов варенья на зиму. Добавяются различные экзотические фрукты, ароматные травы, специи. Это расширяет горизонт вкусовых ощущений. Этим рецептом со мной поделилась одна моя знакомая и по совместительству блоггер.

Виноград можно использовать светлых или тёмных сортов, в зависимости от этого будет меняться цвет самого варенья. Груши так же нарезать можно как крупно, так и мелко. Я хотела что бы груша сохранилась целой, поэтому взяла не совсем спелые плоды и крупно порезала. Думаю, его вообще можно перетереть в пюре. Конечный результат мне очень понравился. Варенье получилось сладким, с лёгкой кислинкой и лавандовым ароматом.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 4 часа 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 259 килокалорий
• Повод: Пост, десерт

Ингредиенты на 2 порции

• Виноград тёмный 500 г
• Груша свежая 1000 г
• Лаванда сухая 3 г
• Лимон 1 шт.
• Сахар 300 г

Пошагово

1. Для приготовления грушевого варенья с виноградом и лавандой возьмём груши, виноград, лимон, лаванду, сахар.
2. Возьмём плотные груши, вымоем, удалим сердцевину и порежем на довольно крупные кусочки.
3. Отделим виноградные ягоды и хорошо промоем.
4. Натрём лимонную цедру.
5. В кастрюлю выложим груши, виноград, выдавим сок одного лимона и добавим сахар.
6. Поставим на 10 минут на слабый огонь.
7. Через пару часов ещё раз ставим на огонь и кипятим 10 минут.
8. Ещё чарез пару часов в варенье добавляем веточки лаванды и лимонную цедру. Кипятим 10 минут.
9. Веточки лаванды вынимаем, а горячее варенье разливаем по стерильным банкам.
10. Оставляем остывать вверх дном под одеялом. Приятного аппетита!