Простой рецепт вареников с грибами пошагово с фото. Простой рецепт вареников с грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 74 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 74 килокалорийИнгредиенты на 4 порции500 г грибов (подберезовики, белые, шампиньоны)4-5 картофелин среднего размера500 г муки250 мл воды1 яйцо2 средних луковицы2 ст. л. растительного масла200 г сметаныПошаговоЛук почистить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить и сделать картофельное пюре.Грибы отварить (с момента закипания минут 7), затем измельчить: в блендере, мясорубке, либо мелко нарезать.Картофельное пюре, лук и грибы перемешать. Посолить, поперчить.Для теста смешать воду, яйцо, посолить и добавить муку. Замесить тесто как на пельмени. Дать постоять минут 15.Затем сделать из теста жгутики и нарезать небольшими кусочками, обвалять их в муке. Раскатать каждый, разложить начинку и слепить вареник.Вареники выложить на присыпанный мукой разнос. Можно заморозить, но лучше сразу сварить.Варить в подсоленной воде, с момента закипания 3-4 минуты. Подавать со сметаной, можно с зеленью. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на вареники с грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!