Вареники с ягодами

Простой рецепт вареников с ягодами пошагово с фото.

Рецепт вареников с ягодами мне передался по наследству от моей любимой бабушки. До сих пор помню как мы уплетали вареники с ягодами без маек, чтоб не запачкаться, а сок тек по нашим счастливым лицам.

Вареники с ягодами - это очень вкусное блюдо, которое можно считать довольно оригинальным, потому что обычно вареники готовят с творогом, картофелем или же с вишнями, но моя бабушка всегда готовила с ягодами, особенно часто с черникой и смородиной. И я очень люблю их. Они оригинальны, вкусны и красивы. Иногда ягода бывает очень кислой, тогда следует добавить больше сахара, а при подаче можно предложить мед, он только украсит это блюдо. Кстати, готовя по моему рецепту и используя такое же количество ингредиентов у вас получится 70 наивкуснейших вареников с ягодами. Вот так. Желаю хорошего приготовления и приятного аппетита!

Количество порций: 7

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Вареники
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 50 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 7 порций

• Яйца — 2 Штуки
• Мука — 4 Чашки
• Теплая вода — 1/1, Чашки
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Молоко — 1 Чашка
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сахар — 3 Ст. ложки
• Свежие ягоды — 900 Грамм (черника, смородина и т. д. .)

Пошагово

1. Сначала подготовим начинку. Для этого ягоду промоем, просушим бумажным полотенцем, сложим в миску, посыплем сахаром и отставим в сторону. Затем готовим тесто. Для этого при помощи миксера или кухонного комбайна взобьем вместе яйца со сметаной, добавим один стакан муки, соль и сахар.
2. Затем добавим воду и молоко, должна образоваться однородная масса в которую мы добавляем еще 3 стакана муки. Все хорошенько вымешиваем.
3. Раскатываем тесто и формируем одинаковые кружочки. Можно это делать при помощи обычного стакана.
4. Примерно таким образом.
5. В центр каждого кружочка кладем начинку. Чем больше начинки, тем вкусней!
6. Залепляем вареники.
7. И складываем на противень. застеленный бумагой для выпекания. Вареники можно отправить в морозилку или же сразу приготовить. Храниться в морозильной камере вареники могут достаточно долго.
8. Однако чем свежей вареники, тем они вкусней, поэтому я предпочитаю их варить сразу. Для этого на печку ставим воду, доводим ее до кипения, затем опускаем в нее вареники и варим около 7 минут, пока они не всплывут. Не забывайте иногда их перемешивать.
9. В вареники добавляем сливочного масла. С нима всегда намного вкусней!
10. И подаем вареники со сметаной. Приятного аппетита!