Вареники с капустой и сыром

Непростой рецепт вареников с капустой и сыром пошагово с фото.

Простой рецепт вареников с капустой и сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 42. Содержит всего 302 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 302 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Капуста белокочанная (для начинки) — 200 г
• Сыр твердый (для начинки) — 50 г
• Луковица (для начинки) — 1 шт
• Растительное масло (для начинки) — 3 ст. л.
• Соль (для начинки) — по вкусу
• Мука пшеничная 1-го сорта (для теста) — 500 г
• Вода (для теста) — 200 мл
• Яйцо (для теста) — 1 шт
• Растительное масло (для теста) — 2 ст. л.
• Соль (для теста) — 1/1, ч. л.
• Масло сливочное вологодское (для заправки) — 50 г
• Петрушка (зелень)

Пошагово

1. Для начинки капусту и лук очистить и мелко нашинковать. В сковороде с растительным маслом обжарить лук и капусту 5-7 минут, помешивая. Добавить немного воды и тушить под крышкой 3-5 минут, до готовности.
2. Выложить капусту с луком в миску и остудить. Добавить тертый сыр и посолить по вкусу.
3. Хорошо перемешать. В миску налить воды и добавить яйцо. Добавить соль, растительное масло и муку. Добавляя муку замесить крутое тесто.
4. Вы месить тесто и убрать в холод на 1 час. Раскатать колбаской и нарезать на части. Каждую часть раскатать в кружок.
5. Выложить по одной чайной ложке начинки. Защипнуть края и сформировать вареники. Воду вскипятить и посолить.
6. Варить вареники после всплытия 10 минут. Вынуть шумовкой и заправить сливочным маслом. Вареники разложить по тарелкам. Посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки.
7. Вкусные оригинальные вареники с капустой и сыром готовы.
8. Можно подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!