Вареники с капустой

Несложный рецепт вареников с капустой пошагово с фото.

Простой рецепт вареников с капустой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30. Содержит всего 155 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 155 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Ингредиенты для теста:
• 2 стакана муки
• 150 г воды
• 1 яйцо
• соль
• Для фарша:
• 1 кочан капусты
• 1 ст. ложка сахара
• 2-3 луковицы
• 100 г растительного масла
• перец, уксус и соль по вкусу

Пошагово

1. Потушить свежую капусту, добавляя по вкусу сахар, соль, перец и растительное масло, заправить пассированным с томатом - пюре и сахаром, луком.
2. Замесить пресное тесто.
3. Для этого в просеянную муку влить горячую воду, после тщательного перемешивания добавить еще воды комнатной температуры, соль и яйцо.
4. Снова тесто тщательно перемешать и оставить для созревания на 30 мин, затем раскатать в пласт толщиной 1,5 мм.
5. Разложить на тесто фарш в виде шариков, сверху покрыть еще одним слоем теста и вырезать вареники. В кипящую подсоленную воду вареники опускать по одному, осторожно отделяя их от дна посуды шумовкой, и варить 6—8 мин, на небольшом огне.
6. Подать с луком, жаренным на растительном масле или пассированным с томатом - пюре и сахаром. Фарш можно приготовить и из квашеной капусты.
7. Для этого капусту промыть холодной водой, отжать от лишней жидкости и поджарить на растительном масле.
8. По вкусу добавляют сахар, молотый черный перец и обжаренный измельченный лук.