Вареники с картофелем и беконом

Простой рецепт вареников с картофелем и беконом пошагово с фото.

Если в традиционные вареники с картошкой добавить бекон и свежий укроп, то привычное блюдо заиграет новыми вкусовыми красками, став более нежным и сочным.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 272 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 5 порций

• Мука 2 ст.
• Укроп 1 средний пучок
• Картофель средний 4 шт.
• Бекон 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло растительное 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошагово

1. Просеять муку вместе с солью, добавить 3/3, стакана холодной воды и замесить тесто, которое должно получится очень эластичным. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
2. В это время приготовить начинку. Для этого почистить и отварить в подсоленной воде картофель. Лук почистить и мелко нарезать, укроп нашинковать, а бекон нарезать тонкой не длинной соломкой.
3. Обжарить лук и бекон на разогретой с растительным маслом сковороде. Отварной картофель размять в пюре и смешать с луком, беконом и половиной нашинкованного укропа, немного поперчить.
4. Присыпать рабочую поверхность мукой, тонко раскатать тесто и вырезать из него небольшие кружочки. Положить на тесто немного начинки и сформировать вареники, слепив и защипнув края.
5. Варить вареники в кипящей подсоленной воде 8–10 минут. Перед подачей посыпать оставшимся укропом.