Вареники с картофелем и луком

Простой рецепт вареников с картофелем и луком пошагово с фото.

Рецепт приготовления вареников с вареным картофелем и жареным луком.

Эти вареники готовятся очень быстро благодаря использованию готового теста.

Количество порций: 4-6

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Вареники
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 94 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• картофеля — 650 Грамм
• сливочного масла — 4-5 Ст. ложек
• репчатого лука — 3 Штуки
• соль и черный перец — - По вкусу
• упаковки квадратных оберток из теста — 1-2 Штук
• зеленого лука — 1/1, Стакана

Пошагово

1. Мелко нарезать репчатый лук и зеленый лук. Картофель очистить от кожуры и нарезать кусочками. Приготовить картофель в большой кастрюле с подсоленной водой. Процедить и отставить в сторону. Растопить сливочное масло в большой сковороде и жарить лук до размягчения и слегка коричневого цвета.
2. Размять картофель в миске и смешать луком, хорошо приправить солью и перцем.
3. С помощью круглого резака для печенья или формы вырезать из оберток кружки.
4. Смазать края кружка водой и выложить картофельную начинку в центр.
5. Сложить вареники пополам и запечатать. Выкладывать вареники на противень, выстеленный пергаментом или вощеной бумагой. Поставить в холодильник, если вы делаете их раньше времени. Если вы хотите заморозить вареники, убедитесь, что они не касаются друг друга, после чего заморозить, а затем собрать в пакет.
6. Чтобы приготовить вареники, большую кастрюлю с подсоленной водой довести до кипения и добавить вареники по одному. Готовить около 2-3 минут, а затем вынуть шумовкой. Выложить вареники в миски, посыпать зеленым луком или петрушкой и подавать со сметаной, топленым маслом или уксусом. Кроме того, вы можете обжарить вареники. Разогреть масло в сковороде и добавить вареники в один слой. Когда они подрумянятся, перевернуть и обжарить до золотисто - коричневого цвета с другой стороны. Добавить достаточно воды, чтобы получилась глубина около 1 см. Накрыть крышкой и варить 3-4 минуты, снять крышку и проверить готовность. Когда вареники станут мягкими, а жидкость испарится, они готовы.