Вареники с картошкой салом и луком

Простой рецепт вареников с картошкой салом и луком пошагово с фото.

Простой рецепт вареников с картошкой салом и луком украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 233 килокалорий.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 233 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная 380 г.
• Молоко 130 мл.
• Вода 50 мл.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Растительное масло 2 ст. ложк
• Картофельное пюре 400 г.
• Соленое сало 75 г.
• Лук репчатый 1 шт.

Пошагово

1. Домашние вареники по украинскому рецепту – с картошкой, и с добавлением обжаренного сала и лука. Вареники, приготовленные по такому способу, - это очень сытное и колоритное блюдо. Подают их обычно со сметаной, добавляют свежую зелень. Тесто для вареников каждая хозяйка готовит по - своему. Мне нравится тесто на молоке, из него получаются очень нежные вареники и пельмени. Для изготовления таких вареников возьмем муку, молоко, рафинированное масло, яйца, соль, воду, картофель, сало, лук, молотый перец. Муку, молоко, воду, соль и яйца соединяем в таре. В последнюю очередь в тесто вливаем растительное масло. Месим на столе, пока оно не станет эластичным.
2. Из теста формируем толстый жгут и нарезаем его колечками по 1-1,5 см толщиной.
3. Для начинки смешиваем картофельное пюре, обжаренные мелкие кусочки сала и репчатого лука, перец молотый и соль.
4. Выкладываем картофельную начинку на каждую лепешку из теста. Не старайтесь добавить как можно больше пюре в вареник, иначе его края попросту разойдутся. Формируем вареник привычной формы. Поступаем так до окончания теста и начинки. Часть вареников можно сразу заморозить, разложив их на кухонной доске и отправив на полку для шоковой заморозки или просто в морозильную камеру. Остальную часть можно сразу же бросать в кипящую воду. Как только вареники закипят, ждем 5 минут и вынимаем их шумовкой.
5. Вареники с картошкой и салом готовы. Приятного аппетита!