Вареники с картошкой

Несложный рецепт вареников с картошкой пошагово с фото.

Простой рецепт вареников с картошкой украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 147 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 3 порции

• вода (теплая) 1 ст.
• дрожжи (сухие) 1 ч. л.
• яйца куриные 1 шт.
• масло подсолнечное 2 ст. л.
• укроп 1 пучок
• мука
• картофель 4-5 шт.
• лук 1 шт.
• соль 1 ч. л.
• сахар 0,5 ч. л.
• перец черный (молотый) щепотка

Пошагово

1. В теплой воде растворить дрожжи, сахар и поставить в теплое место на несколько минут, чтобы дрожжи немного расстоялись.
2. Затем в поднявшуюся опару добавить яйцо, соль, растительное масло, укроп.
3. Замесить тесто.
4. При этом тесто должно быть не слишком тугое, но и не прилипать к рукам - в общем, чтобы можно было без труда раскатать скалкой.
5. После этого поставить тесто подходить в теплое место и приготовить начинку.
6. Очищенный картофель залить водой и отварить.
7. Пока варится картофель, почистить луковицу, нарезать ее кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
8. С готового картофеля слить воду, но не до конца.
9. Добавить в картофель обжаренный лук, сливочное масло, перец по вкусу и пюрировать его до однородной массы.
10. Выложить тесто на стол, не вымешивая.
11. Отрезать кусочек, сделать из него колбаску - немного толще, чем для обычных вареников.
12. Нарезать кусочками, обвалять в муке, раскатать и слепить вареники.
13. Варить вареники 7 минут с момента закипания воды.
14. Подавать лучше с растопленным сливочным маслом.
15. Приятного аппетита!