Вареники с маком

Простой рецепт вареников с маком пошагово с фото.

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо украинской кухни — вареники с маком. Блюдо готовится со сладкой начинкой и подаётся на десерт. Подавать такие вареники можно в нескольких вариантах — со сливочным маслом и сметаной, с мёдом, со сладким ягодным соусом. Готовятся такие вареники на тесте, которое заваривается на молоке и сливочном масле. Вареники получаются очень вкусными — рекомендую попробовать.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 90 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста
• Масло сливочное 50 г
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 2.5 ст.
• Соль 1 щепотка
• Начинка
• Изюм тёмный 4 ст. л.
• Мак 150 г
• Сахар 3 ст. л.

Пошагово

1. Для работы нам понадобится заварное тесто для вареников на молоке и сливочном масле, мак, изюм, сахар.
2. Изюм перебрать, промыть и залить кипятком на 5 минут. Просушить.
3. Мак залить кипятком. Настоять 30 минут. Отцедить от жидкости и 3 раза пропустить через мясорубку.
4. Соединить подготовленный мак, изюм и сахар.
5. Тесто раскатать толщиной 2 мм и стаканом вырезать кружки.
6. На середину каждого кружка выложить 1 столовую ложку начинки.
7. Сформировать вареники.
8. Отварить вареники до готовности (после всплытия варить 2 минуты при слабом кипении). Вытянуть вареники с помощью дуршлага и сразу поместить на сковороду с растопленным сливочным маслом. Перемешать. Подавать сразу же.