Вареники с малиной

Простой рецепт вареников с малиной пошагово с фото.

Ну как же в сезон ягод не порадовать себя вкуснейшими варениками с малиной. Моя свекровь готовит вареники абсолютно со всеми ягодами, какие у неё растут во дворе, а вот я всегда готовила только с вишнями. С малиной вареники тоже получаются замечательными. В этом сезоне у нас малина несладкая из-за постоянных дождей, поэтому я добавляла по 1 чайной ложке сахара в каждый вареник. Сахар можно добавлять на свой вкус.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 88 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 5 порций

• Для теста для вареников
• Кефир 200 мл
• Мука пшеничная 400 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Малина свежая 300 г
• Масло сливочное 50 г
• Сахар 100 г

Пошагово

1. Для приготовления вареников я использовала тесто приготовленное в хлебопечке http://webspoon. ru/my - receipt/edit/28639. Также нам понадобится свежая малина и сахар.
2. Тесто разделить на 3 части, каждую из которых скатать в колбаску. Затем нарезать на небольшие кусочки.
3. При помощи скалки каждый кусочек раскатать в лепёшку.
4. Лепёшку выложить на ладонь, в центр поместить 6-7 ягодок малины. Посыпать малину сахаром по 1 ч. л.
5. Защипнуть вареник сначала по центру, затем по краям.
6. Слепить сразу партию вареников и выкладывать их на досочку слегка присыпанную мукой.
7. В широкую кастрюлю налить воду и довести до кипения, добавить соль. Поочерёдно опустить в воду партию вареников и аккуратно перемешать. После того, как вареники всплывут варить их не более 4 минут.
8. Шумовкой переложить вареники в миску, сразу смазать сливочным маслом. Подавать вкуснейшие вареники с малиной добавив сметану. Приятного аппетита!