Вареники с вишней и клубникой

Простой рецепт вареников с вишней и клубникой пошагово с фото.

Простой рецепт вареников с вишней и клубникой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 20 мин. Содержит всего 233 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 233 килокалорий
• Повод: Завтрак, Ланч, Полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Для начинки:
• 350 г ассорти из вишни и клубники
• 3 ст. л. сахара
• 1,5 ст. л. крахмала
• Для теста:
• 2 стакана с горкой муки
• 300 мл теплой воды
• 1/1, ч. л. соли

Пошагово

1. Просейте муку с солью горкой в большую миску. Постепенно влейте в центр горки теплую воду, замешивая тесто вилкой.
2. Начните вымешивать тесто руками, оно должно быть очень мягким. При необходимости добавьте еще немного воды. Скатайте тесто в шар и положите в миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 40 мин. для расстойки.
3. Выньте косточки из вишни, клубнику нарежьте средними кусочками. Положите ягоды в миску, добавьте сахар и крахмал и перемешайте.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Стаканом или формочкой вырежьте кружки диаметром 5 см. Выложите в центр кружка немного ягод и защипите край косичкой.
5. Вскипятите в широкой кастрюле много воды, посолите, положите вареники и варите 3-4 мин. после всплытия. Откиньте вареники на дуршлаг. Разложите по тарелкам, добавьте сметану и посыпьте сахаром.