Вареники с вишней на пару

Непростой рецепт вареников с вишней на пару пошагово с фото.

Простой рецепт вареников с вишней на пару домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 293 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Пароварка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 293 килокалорий
• Повод: Детский праздник, Завтрак, Ланч, Полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Для начинки:
• 500 г вишни
• сахар
• Для подачи:
• сахар
• сливочное масло
• сметана
• Для теста:
• 400–450 г муки
• 200 мл кефира
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 1/1, ч. л. соли
• сливочное масло

Пошагово

1. Смешайте кефир, сахар, соль и яйцо. Подсыпайте муку небольшими порциями и замешивайте тесто руками, пока у вас не получится мягкое и эластичное тесто. Накройте его миской и оставьте на 20 мин.
2. Выньте косточки из вишни.
3. Отделяйте от теста небольшие кусочки и скатывайте из них колбаски толщиной 3 см. Нарежьте их на кусочки толщиной 1,5 см. Расплющите каждый и раскатайте скалкой в кружок диаметром около 9 см. Присыпьте кружки мукой, чтобы они не слипались, и прикройте полотенцем.
4. Выкладывайте в центр каждого кружка немного ягод и немного присыпьте сахаром. Защипните вареники косичкой. Готовые вареники выкладывайте на небольшом расстоянии друг от друга на доску, присыпанную мукой.
5. Смажьте сливочным маслом пароварку и выложите первую партию вареников – они должны лежать свободно. Включите пароварку и готовьте 15 мин.
6. Аккуратно переложите вареники на теплое блюдо и загрузите в пароварку следующую партию. Подавайте вареники, посыпав сахаром и полив растопленным сливочным маслом. Отдельно подайте сметану.