Простой рецепт вареных артишоков с соусом Винегрет пошагово с фото. Простой рецепт вареных артишоков с соусом Винегрет французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 76 килокалорий.Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 76 килокалорийИнгредиенты на 4 порциилимон – 1 шт.крупные артишоки – 4 шт.Для соуса винегрет:масло оливковое – 4 ст. л.соль – по вкусугорчица – 1 ст. л.красный винный уксус – 1 ст. л.ПошаговоВерхушки артишоков срезать на 1/1, общей высоты, стебли удалить. Ложкой удалить сердцевину, оставив края шириной 2,5–3 см. Натереть их половинкой лимона.Сложить артишоки в кастрюлю, залить слегка подсоленной водой, добавить оставшийся лимон, варить 25 мин. Дать остыть в отваре.Взбить уксус, соль, перец, горчицу и оливковое масло. Артишоки вынуть из отвара и обсушить. Подать к столу теплыми вместе с соусом. Следует отрывать листики и обмакивать их в соус.
Отличный вариант приготовления вареных артишоков с соусом винегрет. Обязательно воспользуешься рецептом!