Вареный картофель со свиной печенью и луком

Несложный рецепт вареного картофеля со свиной печенью и луком пошагово с фото.

Простой рецепт вареного картофеля со свиной печенью и луком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 96 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 96 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Свиная печень 200 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мука пшеничная 50 г.
• Поваренная соль 2.5 ч. ложк
• Картофель 400 г.
• Укроп 3 веточ.
• Соевый соус 3 ст. ложк
• Уксус 9% 1 ст. ложк
• Сахар 0.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 1 ч. ложк

Пошагово

1. Вареный картофель со свиной печенью в соевом соусе и маринованным луком делается просто, а получается очень вкусно и сытно. Для начала моем и очищаем от кожуры картофель.
2. Нарезаем картофель кружочками толщиной около 0,8 см.
3. Варим картофель минут 30 в кастрюле под крышкой с добавлением 1 чайной ложки соли. Не забываем в конце варки слить воду с картофеля. По желанию, в картофель, после того, как слили воду, можно добавить кусочек сливочного масла. Это добавит вареному картофелю нежный сливочный вкус.
4. Тем временем моем свиную печень и чистим её от всех пленочек.
5. Обжаривать печень будем в панировке. Для этого смешиваем в тарелке муку и 1 чайную ложку соли.
6. Нарезаем свиную печень на небольшие кусочки и обваливаем ее в муке.
7. Разогреваем сковороду и обжариваем на маленьком огне на подсолнечном масле печень в течение 15 минут.
8. Добавляем в сковороду соевый соус. Тушим печень в соевом соусе около 5 минут и снимаем сковороду с огня.
9. Маринуем лук. Для этого нарезаем лук полукольцами и заправляем его уксусом, солью (0,5 чайной ложки) и сахаром. Слегка отжимаем лук и оставляем мариноваться.
10. Мелко шинкуем укроп.
11. Выкладываем на тарелку вареный картофель, маринованный лук и печенку. Посыпаем укропом и подаём к столу.