Ватрушки

Несложный рецепт ватрушек пошагово с фото.

Простой рецепт ватрушек грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 213 килокалорий.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 213 килокалорий
• Повод: 8 марта

Ингредиенты на 4 порции

• мука 470 г
• дрожжи (сухие) 2 ч. л.
• соль 1/1, ч. л.
• сахар (для теста+ для начинки) 3 ст. л. + 3 ст. л.
• ванилин (начинка) 1 ч. л.
• молоко коровье 260 мл
• яйца куриные (для теста + для начинки) 1 шт. + 2 шт.
• масло сливочное 65 г
• творог (начинка) 500 г
• клюква (начинка) 100 г

Пошагово

1. Для начала надо замесить дрожжевое сдобное тесто.
2. Я замешивала в хлебопечке.
3. Готовое тесто хорошо обмять, разделить на 20 равных частей.
4. Каждую часть разделить на 3 части и раскатать.
5. Затем каждую часть разрезать пополам, концы скрепить.
6. Выложить в формочки внахлест 3 половинки теста, немного приподняв выше бортиков.
7. Приготовить начинку: творог смешать с сахаром, ванилином, яйцами и вяленой клюквой (можно заменить изюмом).
8. Выложить начинку в середину «цветочка» из теста.
9. Оставить ватрушки еще минут на 30 подойти.
10. Выпекать ватрушки при 180 градусах минут 30.
11. Немного остудить, вынуть из формочек, можно присыпать сахарной пудрой.
12. Приятного чаепития!