Веганский салат из нута, кукурузы, черри и авокадо

Простой рецепт веганского салата из нута, кукурузы, черри и авокадо пошагово с фото.

Простой рецепт веганского салата из нута, кукурузы, черри и авокадо домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 114 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 114 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Консервированный нут 300 г
• Консервированная кукуруза 175 г
• Помидоры черри 15 штук
• Авокадо 1 штука
• Красный лук ½ штуки
• Базилик ½ пучка
• Оливковое масло extra virgin по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Помидоры черри нарезать на четвертинки. Авокадо нарезать кубиками. Базилик промыть, обсушить и измельчить.
2. Все ингредиенты смешать, заправить маслом, посолить, поперчить.

Если есть возможность, я предпочитаю брать сухой нут, предварительно замачивать и отваривать. Самостоятельно выколупывать кукурузу из початка еще не приходилось, но тоже, наверное, лучше, чем консервы. Некоторые еще любят класть майонез (в т.ч. веганский), но мне больше нравится с маслом. Еще некоторые для сытности добавляют отваренных мелких макарон-ракушек, но без них всяко полезнее и диетичнее.