Несложный рецепт веганского супа с грибами на овощном бульоне (по японским мотивам) пошагово с фото. Простой рецепт веганского супа с грибами на овощном бульоне (по японским мотивам) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 577 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 577 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииСушеные грибы шиитаке 200 гВодоросли вакамэ 30 гЦветная капуста 300 гРепчатый лук 3 штукиДайкон 100 гЧеснок 1 зубчикСельдерей 1 стебельФиолетовая морковь 2 штукиОливковое масло extra virgin 3 столовые ложкиЯчмень 60 гПетрушка 1 пучокПошаговоЗамочить на 20 минут грибы в теплой воде, а водоросли — в холодной.Поставить разогреваться на медленном огне литр воды.Очистить и натереть на крупной терке овощи. Вместе с соком добавить их в воду. Добавить грибы и водоросли. Добавить измельченный чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и ждать, пока закипит на медленном огне.Параллельно отварить ячмень.Когда суп закипит, слить бульон в отдельную кастрюлю. Переложить туда грибы. Добавить сваренный ячмень.Перед подачей добавить оливковое масло и мелко нарубленную петрушку.Ингредиенты довольно необычные для русской кухни, поэтому многое я меняю: грибы обычные сушеные белые, морковь обычная оранжевая...