Простой рецепт вегетарианской карбонары пошагово с фото. Предлагаем приготовить вегетарианский вариант популярной пасты. Очень по-весеннему!Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 153 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 6 порцийСпагетти 450 гМоцарелла 1/1, чашкиТертый твердый сыр 1/1, чашкиЯичные желтки 4 шт.Зеленый горошек 1 чашкаШпинат 8 чашекСливочное масло 3 ст. л.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуПошаговоВ большой кастрюле смешайте 6 литров воды с 2 столовыми ложками соли. Доведите до кипения.Моцареллу натрите.Всыпьте спагетти в кипящую воду и варите до состояния аль денте.Затем добавьте горошек и шпинат. Варите еще 1 минуту. Слейте воду. Отложите стакан воды для соуса.В сковороде растопите масло. Добавьте моцареллу и тертый сыр, 1/1, чашки воды, в которой варились макароны, и 1/1, чайной ложки соли.Добавьте овощи и спагетти. Хорошенько перемешайте и прогрейте.Разложите пасту по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку сырой желток.Посыпьте блюдо дополнительно сыром и подавайте к столу.
как вкусно! Я полюбила вегетарианскую карбонару с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.